Anul culorilor cu gust, 2019
Arta a fost si este o sursa de inspiratie pentru noi toti. Atunci cand vine vorba de culoare, mintea ne duce cu gandul la joc, contraste, armonie. Artistii au folosit culoarea pentru a transmite emotii si stari. De aceea, fiecare culoare te transpune intr-o anumita stare, iti aduce un anume gand.
Dar ce putem spune despre arta gastronomica? Cat de importanta este in peisajul culinar… culoarea? Si care este combinatia perfecta care iti trezeste simturile? Cand e vorba de mancare, ne sunt activate cel putin 4 simturi concomitent: in primul rand vazul – pentru ca ne place sa vedem ce mancam, iar armonia culorilor si a formelor ne convinge sa alegem, apoi mirosul – pentru ca ne activeaza pofta si dorinta, prin stimuli din amintiri trecute, apoi gustul – care este recompensa absoluta a mintii si a inimii, apoi textura – care intregeste experienta gustului si a modului in care simtim mancarea.
Se stie ca fericirea momentului e data de trairea unei experiente cu toate simturile. Asta inseamna ca o experienta gastronomica la superlativ ne poate face fericiti.
Care este aici legatura cu nuntile? Este clar ca la nunti se doreste starea de fericire, pentru toata lumea. Ei bine, alegand bine culorile la nunta, poti pregati si folosi acei stimuli specifici care ne dau starea de bine.
Sa luam cateva exemple. Sa ne gandim la o spuma inghetata de zmeura si fructe de padure, presarata cu fulgi de ciocolata cu lapte, in sos cald de vanilie cu fragi. Ai o imagine? Ce simti cand vezi asta in minte? Culorile acestui preparat sunt primele care iti vin in minte, ele sunt associate in memoria ta cu forme, texture si arome. Deci pana sa simti gustul, iti atrage atentia combinatia de culori, nu-I asa? burgundy, mov intens – fructe de padure, lila prafuit – inghetata, roz pudra – spuma, maro – ciocolata, cafea
Culori care starnesc precum rosu picant, portocaliu flamingo, cappuccino sunt usor associate cu gusturi intense, memorabile, care induc o stare de bine. La asta s-au gandit si cei de la Pantone, propunand pentru 2019 culorile cu gust.
Asa cum o farfurie decorata cu gust, aduce un plus de gust alimetelor, la fel decorarea salii in tonuri care pot fi associate unor gusturi preferate de miri si de invitati, va crea cu siguranta o atmosfera care starneste mirosul de fericire. Si daca tot stim si intelegem cum functioneaza, de ce sa nu folosim toate detaliile pentru organizarea nuntii perfecte?
Si retineti, noi dam gustul nuntii noastre. Sa vedem cum putem face asta impreuna.
